Encyclopedie des Recettes de Cuisine Simples et de Bon Gout !
Pour un déjeuner à deux, c'est super de cuisiner un plat qui servira d'entrée et de dessert Ingrédients : 1 Rouleau de Pâte feuilletée 250 g de Mirabelles 250 g de Tomates cerises Parmesan
Le saucisson de Morteau est un des plus apprécié en charcuterie, et entouré de brioche il conserve toute sa saveur .... Ingrédients (pour 4) : 1 Saucisson de Morteau 200 g de Farine 2 Oeufs entiers 1 Jaune d'Oeuf 1 Paquet de Levure de boulanger 10 g de Sucre en poudre Sel fin Gruyère râpé
Le restaurant La Galinette est situé à proximité du centre ville de Perpignan, non loin du Castillet. La salle du restaurant est claire, l'accueil est sympathique et le restaurant est souvent rempli, il est donc conseillé de réserver à l'avance. Les plats sont excellents, plein de saveurs et très bien présentés, y compris dans le "Menu déjeuner à 19 €uros" en semaine. Ce Menu change toutes les semaines et l'on ne sait pas à l'avance sa composition qui est adaptée en fonction des légumes et fruits de saison. A la carte, il faut compter entre 50 et 100 €uros La particularité du Chef Christophe Comes est qu'il culsine ses propres légumes !
Une délicieuse recette de sabre à la chair délicate et aux saveurs de lard, tomate, olives .... Ingrédients (pour 3) : 3 Filets de Sabre 3 Petites Tomates rouges 5 Tranches fines de Lard fumé 100 g d'Olives noires Huile d'Olive Sel, poivre Ficelle de boucher
La morue est souvent associée au pommes de terre, voici une des recettes les plus simples .... Ingrédients (pour 4) : 400g de Morue salée 2 gousses d'Ail Persil 1 Citron 600 g de Pommes de terre Laurier Beurre
Une délicieuse recette de homard cuit à souhait et accompagné d'une sauce onctueuse .... Ingrédients (pour 2) : 1 Homard vivant ( 800 g ) 160 g de Beurre 2 Échalotes fraîches ou 1 Oignon rouge Vin blanc ou rosé Sel, poivre Vinaigre de vin Huile
Une recette simple d'été avec des pêches fraîches .... Ingrédients (pour 2) : 2 Côtes de Porc 2 Belles Pêches Thym Beurre Sel fin
Cette recette est inspirée de la recette du traditionnel Beurre Blanc .... Ingrédients : 160 g de Beurre 2 Échalotes fraîches (avec tiges) ou 1 Oignon rouge Vin blanc ou rosé Sel Vinaigre de vin
Une recette très simple proposée par Jeteke .... Ingrédients : 1 Pâte feuilletée 4 Saucisses (perso j'utilise des saucisses de volailles) 2 Tomates Gruyère râpé Moutarde
Une belle recette pour les amateurs de poulpe .... Ingrédients : 800 g de Poulpe 250 g de Spaghetti 500 ml de sauce Tomate 1/2 verre de Vin rouge 1 Oignon 2 Gousses d'ail Huile d'olive Persil Piment Sel
De beaux petits légumes au vinaigre pour agrémenter vos apéritifs ....
Un dessert gourmand très facile à réaliser .... Ingrédients : 2 belles Pommes 20 g de Beurre 30 g de Cassonade (ou Sucre roux) Calvados
Le restaurant Au Relais des Orfèvres est situé à proximité de la cathédrale d'Amiens et offre des menus de grande qualité à des prix très abordables. Le Chef Jean-Michel Descloux a d'ailleurs obtenu un Bib Michelin pour sa cuisine fine, savoureuse est bien présentée. Nous vous proposons de découvrir en photos ci-dessous les différents plats que nous avons dégustés dans le Menu Tradition à 30 €uros :
Une nouvelle recette de crustacés et pâtes proposée par Gina .... Ingrédients (pour 4) : 4 petits Homards d'environ 300g à 400 g 1 litre de Bisque de Homard 250 g de Spaghetti 8 Tomates Roma 1 Gousse d'Ail 1/2 verre de Vin blanc Basilic Sel, Poivre Piment Huile d'olive
Un risotto original, à tendance espagnole .... Ingrédients (pour 4) : 250 g de Riz Arborio (ou Riz rond) Chorizo Huile d'Olive 1 Échalote Sel 1 Cube de Bouillon de viande
Un sauté d'agneau avec de la viande très tendre entourée de petits pois eux aussi très tendres .... Ingrédients (pour 4) : 600 g de Joues d'Agneau 800 g de Petits Pois frais 1 Oignon Thym, Persil Sel, Poivre 1 Verre de Vin blanc Encyclopedie des Recettes de Cuisine Simples et de Bon Gout !